紫薯干果软饼

作者： 咚妈依梦

紫薯可谓是营养非常丰富：富含蛋白质、淀粉、纤维素、氨基酸、维生素和矿物质，同时还富含硒元素和花青素。1.其中含的硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老补血的必要元素，且容易被人体吸收、修补心肌从而增强机体免疫力，2.富含的纤维素可促进胃肠蠕动，同时每100克紫薯仅含0.2克脂肪，产生99千卡热能，为大米三分之一，所以有减肥健美作用！我搭配了松子葡萄干，其实可不加或其它干果也是可以的，只是作为参考。因为我儿子喜欢吃松子，松子含有亚油酸物质是人体中脑髓和神经组织的组成部分；松子含有的不饱和脂肪酸及矿物质可以预防心血管疾病；松子含有大量的维生素E，具有美容养颜抗衰老作用。所以可以说是老少皆宜，自我感觉搭配酸酸甜甜的葡萄干口感会更好！

用料

• 紫薯 3小个
• 松子 适量
• 葡萄干 1小把
• 白糖 喜欢吃甜的可加点糖

紫薯干果软饼的做法步骤

步骤 1

准备三小个紫薯去皮备用

步骤 2

切片，放高压锅蒸十分钟

步骤 3

蒸熟后用勺子压成泥状，干的话可以加点牛奶或水，加牛奶口感会比较软糯更好些。喜欢吃甜的可以加点白糖。加入松子和葡萄干

步骤 4

加入松子葡萄干后，揉成小圆团压成饼，放在铺好油纸的烤盘上。（因为都是可直接吃的，没有生的，不必担心糊，所以也可以用电饼档或平底锅放少许油烙一下）

步骤 5

烤箱加热上下调200度，预热5分钟，然后把烤盘放进烤箱，烤8分钟左右，把干果烤出香味即可

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步骤 6

步骤 6

营养、美味的早餐开始了！！

紫薯干果软饼的小贴士

在紫薯压成泥后，一般会比较干，建议加少许牛奶，吃起来会比较软嫩哈

菜谱创建时间：2019-12-12 12:06:44