桂林米粉前一晚用清水泡好，来张全家福，，，，最近特别爱芽菜和菠菜…………今天放得有点多了
先用开水烫一下米粉，捞出过冷水冲洗一下（没拍照），待沙锅水开后放入洗好的米粉，肥牛，芽菜
菠菜，加入蠔油，盐（量按自己口味调整），翻拌一下，让菜容易被煮熟
再打入一个鸡蛋，盖上盖子，再次煮沸就可关火，焖一分钟后开盖（锅不大，用的中小火）。放入葱或香菜（随自己喜欢）
放入橄榄菜，淋一点香油（或酱油或喜欢的咸菜或辣椒酱之类）
有糖心的，蛋白刚熟，怕生可以煮久一点
开动😍 如果再配上酱油辣椒圈，那是一个满足
米粉一定提前泡，很容易煮的，先用开水过一下（用筷子能夹断就表示熟了）过冷河，再煮就不会糊汤 鸡蛋怕生，可以煮久一点，只是这两种青菜不耐煮，可以换成大白菜菇之类的，随意搭配 要重口味可以放适量的胡椒粉，鸡精，按需调整 烧水的时候洗菜，是不是好节约时间呢🙈