雪花圣诞节面包

作者： 小美薇薇猫

圣诞节虽是外来节日，但快乐是无时无刻的，为你爱的人做一份甜品也是愉悦的

用料

• 高筋面 240克
• 低筋面 60克
• 鸡蛋 1个
• 细砂糖 30克
• 酵母 3克
• 盐 4克
• 牛奶 160克
• 黄油 30克
• 红豆沙 适量
• 干粉 适量克

雪花圣诞节面包的做法步骤

步骤 1

1、首先除黄油外，其他混合1次揉面，再放入黄油

步骤 2

2、面揉到取出一块面团可以轻松的延展开

步骤 3

3、1次发酵至2～2.5倍大，戳窝儿不回缩

步骤 4

4、取出面团，整理好分三份，静置15分钟

步骤 5

5、擀三份圆形饼片

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步骤 6

步骤 6

6、一层豆沙一层皮，叠加

步骤 7

7、按紧面边不要露馅

步骤 8

8、中间扣一个圆形模具或小杯子都可，平均切16份。先平均切开4份，再分切8份，以此类推，要切段

步骤 9

9、双手各捏一份面，分别向两端一拧，两端捏紧，重复全部做好盖上保鲜膜，进行2次醒发至2倍大 因单手拍照，有些不清晰见谅😜

步骤 10

10、醒发好后撒上干粉，放入烤箱180℃/25分钟

步骤 11

11、漂亮的雪花圣诞面包完成

雪花圣诞节面包的小贴士

唠叨唠叨 1、因季节不同冬季发酵可以烤箱里一碗热水把面团放进去发酵，面粉吸水性不同，延展性也不一样，揉面时观察一下酌情加减牛奶 2、各家烤箱不同，在烘烤中上色快，需要盖一张锡纸直至完成

菜谱创建时间：2019-12-12 09:40:58