鸡翅中(鸡翅最有肉的部分)在两侧各自划两刀。 姜切姜片。葱切葱粒。
鸡翅中冷水下锅，再加入姜片，大火烧开，捞出来控干水分(用布擦比自然晾干快。) 因为待会要煎，鸡翅有水的话油会乱溅伤到自己。
锅中下油烧热，然后把鸡翅放进去，小火煎，把两面都煎到有一点焦，然后加入一汤匙半酱油，翻炒入味。 然后加入可乐，试一下锅内可乐味道，稍微有点咸才好，不咸的话得再加点酱油。大火烧开，盖上锅盖，小火煮七分钟。揭开锅盖，大火收汁。 最后撒入葱粒即可。