小黄米糕

作者： 卤嘻嘻

家里买了太多小黄米，单独煮不好吃。把它做成小米糕。好吃又营养

用料

• 奶粉 50克
• 鸡蛋1
• 小米干品315克
• 水大约300
• 酵母粉5或者鲜酵母15
• 糖90克，盐5克
• 面粉200，相应的水200

小黄米糕的做法步骤

步骤 1

小黄米洗干净，泡上水

步骤 2

破壁机打碎打细

步骤 3

加入所有材料搅拌均匀

步骤 4

第一次发酵

步骤 5

装纸杯，红枣碎

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步骤 6

步骤 6

第二次发酵

步骤 7

蒸18-20分钟，焖5分钟

步骤 8

出炉

小黄米糕的小贴士

1.水和洗干净的小黄米一起称，总量是小黄米的一倍。 2.第一次发酵后，装入纸杯里，放入红枣后，得第二次发酵，才能蒸。 第一次发酵也可以省略，直接装纸杯，发酵后蒸。但组织会比较粗糙。

菜谱创建时间：2019-12-11 12:30:32