鸭头升级吃法

作者： 阳橙

卤鸭头一次吃不完，放在冰箱也冷了。所以再加工一次，啊～更香啦！这一步对于厨房小白来说也非常友好，可以弥补卤时候手抖的错误～

用料

• 老抽 2勺
• 盐 如果够咸不用放
• 鸡精 1勺
• 十三香 1勺（如果没有可以不放）
• 小葱 3根
• 清水 200克
• 干辣椒 如果觉得不辣的可以放

鸭头升级吃法的做法步骤

步骤 1

鸭头放冷以后，剪成两半，方便入味。千万不要热的时候剪，会变成碎的。

步骤 2

用两汤勺之前的卤汤，加上200克清水煮沸。红烧酱油一点，我这里用的是4个鸭头的量。适量增加或者减少

步骤 3

我这里卤的时候已经够辣了，就没有放辣椒。觉得不辣的可以再放些辣椒

步骤 4

切一点小葱最后点缀

步骤 5

放入鸭头，煮沸后尝咸淡，淡了加盐，咸了加水。煮5分钟，汤汁收的差不多时候，放入十三香和鸡精。

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步骤 6

步骤 6

最后放入小葱，出锅啦！超香！！汤汁拌饭，拌面根本停不下来！！

菜谱创建时间：2019-12-10 19:46:20