龙骨冷水下锅焯水，加点料酒去腥，水开后等几分钟关火，捞出用冷水冲一下备用。
提前烧好一壶水。把食材（龙骨、切好块的玉米和胡萝卜、香菇、撕开口子的几颗红枣、枸杞）放入电饭煲/砂锅里，倒入开水，没过食材即可，砂锅可以放多点水。
电饭煲/砂锅选择煲汤键即可，时间大约1小时，骨头肉就可以炖很烂了，也可以适当加半小时。差不多时放点盐就OK了。