简单易做的牛轧糖

作者： 敏敏0519

牛轧糖一直魅力不减，每个人都喜欢吃，但是总感觉外面卖的牛轧糖太甜，吃一块就不想再吃了，于是，自己动手制作吧

用料

• 棉花糖 250克
• 奶粉 170克
• 黄油 100克
• 花生 300克
• 蔓越莓 50克
• 黑芝麻 15克左右

简单易做的牛轧糖的做法步骤

步骤 1

在不粘锅里，用小火把黄油融化

步骤 2

黄油全部融化即可，不需要过分加热

步骤 3

倒入棉花糖翻炒，使棉花糖融化并与与黄油充分融合

步骤 4

翻炒的棉花糖比较细腻，有点蓬松的程度就可以了

步骤 5

加入全脂奶粉，再继续翻拌，这过程中，炉子一直开着小火

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步骤 6

步骤 6

翻拌至奶粉与棉花糖融在一起，并且不粗糙，很细腻了

步骤 7

加入花生碎、蔓越莓干（提前切碎）、黑芝麻。然后继续翻拌

步骤 8

拌至所有颗粒基本均匀被烫粘住

步骤 9

关火，倒入方形烤盘中整理

步骤 10

用手或者擀面杖整理的均匀平铺在烤盘中，厚度一致了，然后放置降温，凉了会好切

步骤 11

先切成小块，再切成大小均匀的糖块🍬

步骤 12

每块糖可以用糯米纸、糖纸包裹（比较费时间，但可以与孩子一起体验其中的乐趣） 也可以用塑料糖纸装进去再封口（比较快，但缺少手工制作的感觉）

步骤 13

做好的牛轧糖，装上盒子送人，很温馨。吃起来很香，不是特别甜，也不腻，吃不够的感觉

简单易做的牛轧糖的小贴士

我这是做了两倍的量，做出来大约三斤。 我试了几种棉花糖，有的太甜，推荐十味町这个牌子的 奶粉，我用澳洲进口的金可澳全脂奶粉，纯乳粉，不是调制乳粉，香醇可口 花生碎，建议自己买生的，烤箱190度10分钟，然后脱皮压碎，比买现成的香

菜谱创建时间：2019-12-10 10:16:52