先去虾头虾线,再放入料酒姜片盐腌制10分钟左右。
虾腌制好裹上面粉,油烧至6成热。放入虾炸至变色,再捞出。再次把油烧热放入虾,这次炸是为了虾更酥。
放入蒜末小米辣葱,再倒入虾翻炒下,撒上椒盐,香酥的椒盐虾就完成啦!