家常红烧茄子少油

作者： 張小瑞

用料

• 茄子 2个
• 蒜 4瓣
• 生抽 1勺
• 老抽 半勺
• 蚝油 2勺
• 盐 少许
• 糖 2勺
• 醋 半勺
• 淀粉 2勺

家常红烧茄子少油的做法步骤

步骤 1

把茄子切成条状，放进一个盆里，放1勺盐腌制10分钟，十分钟后把水分捏一下

步骤 2

调一碗酱汁，把生抽、老抽、蚝油、白糖、醋、淀粉、也可以再少放一点鸡精调味，最后再加一点水，搅拌均匀

步骤 3

热锅加油，油热后，放进葱姜蒜爆香，把茄子放进去炒到变软，然后加入调好的酱汁，酱汁收的差不多的时候就好了，喜欢蒜的味道的，可以在起锅的之后加进蒜末，很香，这个菜比较下饭

菜谱创建时间：2019-12-09 20:07:17