象形核桃包

作者： 森林花仙子

发酵面点可以变换出多种造型，其中，核桃包作为一款经典的象形包点，深受大家欢迎和喜爱。以前，只有面点大师才能做出如此栩栩如生、光洁靓丽的象形包点，现在自己琢磨耐下心也可以做出像模像样的核桃包了。

用料

• 核桃 100克
• 芝麻粉 50克
• 面粉 300克
• 糖 50克
• 酵母 5克
• 红糖水 120克

象形核桃包的做法步骤

步骤 1

将面粉，酵母，红糖水搅拌均匀后醒发

步骤 2

将醒发好的面团分成20左右大小的剂子

步骤 3

熟芝麻稍搅拌碎，加入烤熟的核桃仁，加糖和油拌匀

步骤 4

先收口成圆形，再用手在中心先捏出一条线，用宽口镊子再捏出纹路

步骤 5

再用尖齿模具捏出核桃外形状

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步骤 6

步骤 6

醒十分钟，水开上锅蒸15分钟

步骤 7

出锅后的核桃包

步骤 8

捏核桃包的模具

象形核桃包的小贴士

1、面粉揉的稍微硬一点 2、核桃烤熟后尽量去衣 3、模具淘宝有卖

菜谱创建时间：2019-12-09 20:05:50