好吃停不下来的 腊肠培根蛋炒饭

作者： 微凉风

总想等到有隔夜饭的时候做一次蛋炒饭，这次终于有了一大碗剩米饭。 赶快翻翻冰箱看有啥材料，还不错，这次看样可以做个高配版蛋炒饭。

用料

• 米饭 一大碗
• 鸡蛋 3个
• 腊肠 1根
• 培根 3片
• 小葱 4根
• 红黄绿辣椒 每种1/3个
• 胡萝卜 半根
• 荷兰豆 20克
• 盐、生抽 适量
• 椒盐、芝麻 可有可无

好吃停不下来的 腊肠培根蛋炒饭的做法步骤

步骤 1

把所有食材从冰箱拿出，依次切成小块备用。

步骤 2

有条件的可以分两个菜板切青菜和肉菜，没有条件的就先切青菜后切肉菜，有懒癌症状的就随便切吧。

步骤 3

将鸡蛋打散倒进大米饭里面，第一次体验这种蛋泡饭的方法，口味还可以，米饭最后比较柔软。也可以用传统把鸡蛋先炒一下的方法，然后再和米饭炒到一起。

步骤 4

锅里倒入油，少一点就行，然后炒腊肠和培根，炒的过程会出一些油。

步骤 5

加入葱和生抽爆香，期间开小火，防止迸溅，防止肉糊了。

步骤 6

然后加入荷兰豆和胡萝卜翻炒，大概一分钟即可。

步骤 7

倒入被蛋液泡过的米饭，用铲子压开翻散。

步骤 8

加入红黄绿辣椒，加入小葱，继续翻炒。

步骤 9

加盐，有其他调料的如椒盐也可以加进去，翻炒后尝一下咸淡，然后关火出锅。

步骤 10

找出漂亮的盘子，装盘，撒上剩余的葱花，再来点芝麻点缀，腊肠培根多彩蛋炒饭就好了，拿起勺子开吃吧！

好吃停不下来的 腊肠培根蛋炒饭的小贴士

1.培根和腊肠都是腌制食品，偶尔吃一下问题不大，但是不要吃太频繁，对身体不好。 2.平时很少用鸡精味素之类的东西，如果想口味更鲜美，可以适当添加。 3.喜欢辣味的小伙伴也可以在生抽爆香的环节添加老干妈或者辣椒酱进行调味。

菜谱创建时间：2019-12-09 18:59:10