不行不行要醉了🍺啤酒鸭

作者： 不吃肉肉精精瘦

经典赣菜：🍺啤酒鸭 是家乡的味道鸭～

用料

• 啤酒 1瓶500ml
• 鸭腿 2只
• 青椒 1个
• 小红椒 3个
• 大葱 半根
• 小葱 1根
• 蒜 3瓣
• 生姜 1小块
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 盐 适量
• 花椒 1小把
• 桂皮 1小块
• 香叶 2片
• 八角 2个
• 干辣椒 5个
• 料酒 适量
• 冰糖 5块
• 醋 1勺

不行不行要醉了🍺啤酒鸭的做法步骤

步骤 1

提前准备好食材，鸭腿切块

步骤 2

鸭腿冷水下锅，放入葱段，部分姜片，两圈料酒，一小把花椒，大火煮开

步骤 3

撇去血末在煮两分钟捞出，冷水洗干净，沥干水分

步骤 4

热锅烧油，先下鸭肉翻炒，然后下葱姜蒜，香料翻炒出香味

步骤 5

放入两勺生抽，一勺蚝油，一勺老抽，进行调味，翻炒上色

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步骤 6

步骤 6

倒入500ml啤酒

步骤 7

在放入冰糖和一勺醋，小火盖盖子焖煮30分钟左右

步骤 8

开盖，倒入青红椒和小葱段，翻炒，尝尝味道，淡了就放点盐调味

步骤 9

撒上葱花和灵魂白芝麻装盘！完成啦！！！快来吃我鸭！！！

菜谱创建时间：2019-12-09 18:07:19