鬼头姜咸菜

作者： 小牛的小厨房

用料

• 鬼头姜 4斤
• 小米辣 6个
• 蒜 3头
• 小杭椒 6个
• 螺丝椒 2个
• 辣椒面 3勺
• 芝麻 3勺
• 盐 1勺
• 糖 1勺
• 酱油 5大勺（我做的多，调料依个人口味。）
• 陈醋 3大勺
• 豆油 1大勺
• 味精 1勺

鬼头姜咸菜的做法步骤

步骤 1

鬼头姜洗净，这东西难洗，我直接扔到洗碗机洗了三遍。洗净后晾干，一定要没有生水，便于咸菜的储存。

步骤 2

把食材切好，倒入调料，油烧热浇热油。油烧冒烟静置30秒-1分钟，再浇在辣椒面上。（这个方法适用于做油泼辣子）

菜谱创建时间：2019-12-09 14:58:42