先做一个6寸戚风蛋糕，并将中间挖洞，但不要挖空。
将两个芒果削皮并切丁，留起小部分装饰用，剩下的加入牛奶用榨汁机榨成泥。
淡奶油加入细砂糖打发至6分发，可流动的状态，并加入芒果泥搅拌均匀。
用硬慕斯围边将蛋糕包住，并将芒果丁放入挖的洞中。
在蛋糕表面放上芒果奶油铺平，再放上芒果丁、薄荷叶、樱桃等做装饰。
取下硬慕斯围边就芒果奶油就爆浆啦。