准备食材。 我用的是自制的番茄酱，做法非常简单，可以参考食谱http://www.xiachufang.com/recipe/103761579/ 虾皮尽量选择淡干无添加的。
土豆切成小块，放入蒸锅中隔水蒸20分钟，蒸至用筷子一碰就碎的程度。
蒸熟的土豆趁热捣成泥。 ● 给宝宝吃就不用加什么调料了，如果给大人吃，在土豆泥中加适量盐和黑胡椒会更有风味。
土豆泥稍稍晾凉后用手搓成一个个土豆丸子。 ●土豆泥会有些粘手，建议宝妈戴手套操作。
猪肉切丁或用料理机搅碎。 ● 里脊是猪肉中最适合宝宝吃的部位了，它纤维比较细，好嚼好消化。而且里脊是纯瘦肉，宝宝消化和代谢能力还没有发育完全，要尽量少吃动物脂肪。
取3克玉米淀粉倒入肉末中搅拌均匀腌5分钟，这样处理过的猪肉更嫩更好嚼。 ● 如果宝宝对口味要求比较高，可以再加入少许低盐无添加的酱油，这样炒出来会非常香。
把虾皮倒进清水中，浸泡10分钟左右。
浸泡好的虾皮捞出挤干水分，切碎备用。
把番茄酱、剩余的3克玉米淀粉和30克清水混在一起做成芡汁备用。
锅中刷薄薄一层油，倒入虾皮碎炒出香味。
再放入腌好的肉末炒至变色，加适量清水盖锅盖焖煮3分钟，使食材全部熟透。
淋入提前调好的芡汁，边加边搅拌，这样浇汁就做好了。 ● 如果给成人吃，可以再加入适量生抽和蚝油，味道会更好。给宝宝吃就不建议再多加调料了，清淡的饮食习惯是给宝宝最好的礼物。
把做好的浇汁淋在土豆丸上就完成了。汤汁浓郁，土豆软糯细腻，非常好吃。
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