懒人版蒜蓉粉丝虾

作者： 笺短意长

只需一味调料的懒人版蒜蓉粉丝虾，鲜香味美，一盘不够吃！ 其实很多人在家也想做一下这道菜，一想到要七七八八加一堆调料调汤汁尔挺麻烦就放弃了，今天做一道简单版的蒜蓉粉丝虾，调料简单，味道鲜美，一看就会。 众所周知，虾的营养价值非常高，虾肉和鱼一样松软易消化，重点是没有刺，多吃虾能很好的补充钙质。大蒜含有大量的挥发油和大蒜辣素，平时人们食用大蒜以后，既能促进身体代谢，又能消灭身体内的细菌，也能抑制人体内多种病毒的活性。

用料

• 虾 150g
• 粉丝 50g
• 葱花 10g
• 蒜 50g
• 食用油 10ml
• 蒸鱼豉油 10ml

懒人版蒜蓉粉丝虾的做法步骤

步骤 1

首先准备好做这道菜所需的食材

步骤 2

将粉丝提前用温水泡发变软，葱切碎，大蒜拍碎切成蒜蓉

步骤 3

将虾洗净，剪去长须挑腥线，剪开虾背备用

步骤 4

先将粉丝剪合适的段放入碗中，再将开背的虾整齐的码放在粉丝上

步骤 5

炒锅中火热锅至掌心灼热感，倒入食用油加热

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步骤 6

步骤 6

油热后倒入蒜蓉煸炒

步骤 7

改小火将蒜蓉慢慢煸炒成金黄色，此时蒜蓉的蒜香味儿最佳

步骤 8

用勺子将炒好的蒜蓉放入虾背的缝隙中

步骤 9

多余的蒜蓉均匀铺在粉丝上

步骤 10

蒸锅加适量的水烧开，将蒜蓉粉丝虾放进蒸锅蒸8分钟

步骤 11

关火焖2分钟取出

步骤 12

在蒸好的蒜蓉粉丝虾上淋入10ml蒸鱼豉油后撒上一层葱沫儿

步骤 13

炒锅加入食用油加热

步骤 14

端起炒锅将滚烫的热油均匀淋在蒸好的蒜蓉粉丝虾上

步骤 15

淋入的热油滋啦滋啦将葱花儿炝出香味儿，鲜美诱人的蒜蓉粉丝虾就做好了

懒人版蒜蓉粉丝虾的小贴士

小贴士：葱选用小香葱最佳，我是家里临时没有顾不上买了就用大葱代替了。炒蒜蓉一定不能着急，文火慢煸别糊锅，否则蒜蓉的香味就不浓厚了。因为蒸鱼豉油本身很咸，我做的菜量少所以不需要额外再加盐就口感很鲜美。

菜谱创建时间：2019-12-09 10:42:20