炖骨头卤鸡蛋

作者： 舌尖上的西点

炖骨头的同时卤鸡蛋。这样的鸡蛋味道劲道浓厚

用料

• 鸡蛋 6个
• 骨头 3斤
• 老抽 1勺
• 桂皮 1块
• 料酒 2勺
• 八角 4个
• 盐 2勺
• 花椒 八十粒大约
• 糖 6克
• 辣椒 5个
• 葱 1大根
• 姜 5片
• 醋 2勺
• 酱油 1勺

炖骨头卤鸡蛋的做法步骤

步骤 1

1骨头凉水浸泡2小时后清洗干净 2凉水下锅，水开后把骨头捞出

步骤 2

炒糖上色

步骤 3

糖有了颜色放骨头快速翻炒至上色

步骤 4

放调料

步骤 5

放葱姜蒜翻炒至有香味出来。倒醋盖3秒锅盖，让醋味入骨头 倒料酒，酱油，老抽

步骤 6

加水，放鸡蛋料包

步骤 7

调料

步骤 8

收汁😊放盘子里的图片没有

炖骨头卤鸡蛋的小贴士

骨头凉水浸泡中途，血水需要换水哦 炒糖时不能过火，出了颜色就放骨头快速翻炒

菜谱创建时间：2019-12-09 08:00:00