不用炸的糖醋排骨

作者： 爱做饭的二孩麻麻花骨朵

之前做过炸的糖醋排骨，这次尝试一下不用油炸。做出来一样好吃，孩子们至少两块以上😍

用料

• 排骨 2斤
• 冰糖 10颗左右
• 陈醋 勺
• 白芝麻 3克左右
• 料酒 1大勺
• 葱姜 若干
• 番茄酱 2大勺
• 盐 适量
• 清水 没过排骨

不用炸的糖醋排骨的做法步骤

步骤 1

排骨剁块，冷水入锅，加入料酒葱姜，水开焯2分钟。过滤血沫，捞出来备用

步骤 2

炒糖色~ 炒锅加适量油，放入冰糖，小火让冰糖融化，放入排骨迅速翻炒均匀。使每个排骨都裹上糖色。

步骤 3

加清水没过排骨，大火烧开转中小火炖至排骨熟透，水见底的时候倒入番茄酱、醋、盐，继续翻炒均匀。根据口味适量调整

步骤 4

如果汤多，加少量水淀粉，大火收汁 出锅盛盘撒上白芝麻即可。 真的特别好吃，小朋友的最爱

不用炸的糖醋排骨的小贴士

1~炒糖色的时候一定要小火炒糖，火大容易糊哦 2~炖排骨的时候看着点锅里的汤汁，不要烧干了锅

菜谱创建时间：2019-12-08 22:19:42