曲奇饼干（无黄油版）

作者： 迷之美少女666

用料

• 鸡蛋 1个（50-60g）
• 糖 50克
• 低筋面粉 145克（如添加可可粉等，减少5g）
• 盐 1克
• 玉米油 80克
• 可可粉或抹茶粉 5克（没有可不添加）

曲奇饼干（无黄油版）的做法步骤

步骤 1

将鸡蛋、糖和盐混合，用打蛋器中高速打发

步骤 2

分三次加入玉米油，中高速打发，每次打直充分乳化混合后，再加入下次。大概5分钟左右。

步骤 3

把低粉过筛后，加入打好的蛋液中，用翻拌的手法混合均匀。呈粘稠不滴落的状态。

步骤 4

烤箱160度预热。选用自己喜欢的裱花嘴，进行装盘裱花，尽量大小一致，使得受热均匀。

步骤 5

烤箱中层，150-160度烤制18分钟左右。注意观察上色，10分钟左右上色后加盖锡箔纸。

步骤 6

烤制完成后立刻取出晾凉，非常松脆的哟～

菜谱创建时间：2019-12-08 22:17:31