黄鱼擦干抹点盐，锅里放油（有猪油的可以放猪油和植物油混合），姜爆香，下鱼煎好。中小火煎鱼，不要翻得太频繁。我有时候盖上锅盖让它慢慢煎就去忙别的，两分钟后翻一次这样。最后如果不够黄就大火再煎一会儿。
煎至两面金黄，加入热水，这个步骤使汤变成奶白色，再放入萝卜。炖煮至萝卜变软就好。如果是萝卜丝，就先炖鱼再放萝卜丝。
我是加入了蛋包（别人送的），你可以放香煎荷包蛋。然后出锅前放盐，胡椒粉，芹菜段。如果吃鸡精可以放一点点。
鲜甜美味，黄鱼也没有鲫鱼来得多刺，鱼肉也不会浪费。