超下饭的芹菜牛肉

作者： 小肥羊的春天

用料

• 牛肉 克
• 芹菜 根
• 腌牛油肉用料：
• 生抽 1勺
• 料酒 1勺
• 黑胡椒粉 少许
• 淀粉 少许
• 鸡蛋清 1只
• Over
• 葱姜蒜
• 小米椒
• 蚝油
• 老抽
• 糖

超下饭的芹菜牛肉的做法步骤

步骤 1

用的牛里脊，把血水都泡出来，多涮几次水，浅红色的水就差不多了；切好牛肉用上面的调料腌制10-15分钟；

步骤 2

切好炝锅用的葱姜蒜和小米椒

步骤 3

芹菜洗干净备用

步骤 4

大火快炒牛肉，半熟带点红色即可，盛出来备用

步骤 5

热锅热油大火翻炒这一步骤的内容，放入葱姜蒜和小米椒，翻炒一会出了香味（间隔不到40秒）就放入芹菜大火翻炒（间隔不到40秒），倒入牛肉后放入蚝油、糖、1/3勺老抽上色；大火翻好1分多钟就可以出锅了；这一步骤大火翻炒就要快！慢悠悠的做牛肉会老！

展开全部

步骤 6

步骤 6

根据自己能吃辣的程度放入小米椒，周黑鸭鸭脖都觉得辣的朋友可以选择放1-1.5根小米椒；喜欢吃麻的伙伴也可以在炒的时候放点麻椒；炒菜的时候不用放盐，已经足够有味道了；

菜谱创建时间：2019-12-08 18:41:40