生汆鲅鱼肉丸子

作者： 同非

用料

• 鲅鱼肉馅 一斤
• 猪肉馅（3分肥7分瘦） 半斤
• 鸡蛋 1个
• 葱 半根
• 姜 3片
• 盐 适量
• 香油 5勺
• 香菇 4朵
• 紫菜 少许
• 粉丝 1把
• 香菜 3根

生汆鲅鱼肉丸子的做法步骤

步骤 1

鲅鱼馅儿和肉馅放一起

步骤 2

蛋清分离

步骤 3

葱姜末和以上配料一起放进去搅拌10分钟。把搅拌好的馅放手心，左右手心互相摔打几下

步骤 4

水开后用勺子把水搅一下，水在锅里转圈后放入手打丸子。这样丸子会很圆。

步骤 5

丸子全部下入锅中，水开煮5分钟。下入香菇、紫菜、盐、香菜、粉丝，再煮3分钟出锅放辣椒油和香油。完成

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步骤 6

步骤 6

挑选新鲜鲅鱼

步骤 7

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菜谱创建时间：2019-12-08 16:11:57