茨菇红烧肉

作者： 阳橙

被朋友吹爆的这道拿手菜，今天分享给大家

用料

• 五花肉 350克
• 冰糖 6颗
• 蒜 4瓣
• 老抽 2勺
• 生抽 6勺
• 香叶 2片
• 八角 2个
• 桂皮 1小块
• 小茴香 一小把

茨菇红烧肉的做法步骤

步骤 1

茨菇洗干净，削皮

步骤 2

五花肉带皮切块，生姜和料酒水煮沸去浮沫。

步骤 3

茨菇切块。

步骤 4

需要的配料。

步骤 5

倒入橄榄油 少许

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步骤 6

步骤 6

加入冰糖，小火炒化。

步骤 7

糖化后，大火把糖炒出起泡，倒入五花肉。

步骤 8

快速翻炒，五花肉有略微金黄，加入料酒，翻炒。

步骤 9

加入茨菇，略微翻炒几下。

步骤 10

加入料。

步骤 11

加入老抽和生抽，再翻炒。香味这个时候已经出来啦～流口水🤤

步骤 12

加入沸水！一定要是沸水！加到大概没过肉。大火煮开以后，转小火慢炖30分钟。

步骤 13

叮～时间到！打开锅盖，大火收汁。可以稍微留一点点汤拌饭。

步骤 14

啊……肥而不腻，茨菇软糯。太好吃了吧！！！

步骤 15

你看看这诱人的肉肉，还不快点吃掉！

菜谱创建时间：2019-12-08 15:17:43