大蒜，小米辣，小虾米（加了很香），混合打成泥。（没有打泥工具用刀切） 加入生抽，耗油到蒜泥，搅拌， 起锅热油，淋入热油到蒜泥中搅拌备用。 小葱切葱花备用。
粉丝提前用温水泡一小时左右备用， 方形火腿肠切条备用， 金针菇洗净备用。
摆盘，粉丝铺底部，铺金针菇，铺火腿肠，再铺金针菇，接着中间横向浇上蒜泥
锅中水烧开，放入蒸架，放入摆好的盘，盖上蒸10分钟。
蒸好端出，撒葱花点缀。味极鲜，香油搅拌均匀，横向淋入盘中。再次浇上适量热油，拿筷子开吃