酸汤肉片汤（解锁鸡胸肉新吃法）

作者： 幼儿园大Boss

自从猪肉涨价后，超市的鸡胸肉就成了我的新宠，正逢超市的鸡胸肉打折，于是，我便走上了一条不停解锁鸡胸肉新吃法的道路（主要还是因为穷……） 这道汤，肉片滑嫩，汤头酸而不腻，我一个人可以吃下一大碗，更重要的是，它包含度极高，你冰箱有什么菜就放什么菜，内容越丰富越好吃。 于我而言，有了这一碗汤，米饭都不用煮了，里面的味道足够丰富，冬天捧着这一碗热气腾腾的汤，幸福感爆棚。

用料

• 鸡胸肉 1块
• 盐 适量
• 西红柿 1个
• 酸菜 适量
• 火腿肠 1根
• 金针菇 1把
• 红薯淀粉 适量

酸汤肉片汤（解锁鸡胸肉新吃法）的做法步骤

步骤 1

西红柿切片

步骤 2

酸菜我是在超市买的，先在水里洗几遍，多洗几遍，攥干水分，因为如果不洗的话味道特大会影响汤的味道。

步骤 3

酸菜切丝，我只用了酸菜叶子，没有要酸菜梗

步骤 4

金针菇洗净撕开，火腿肠切片

步骤 5

鸡胸肉切片，撒一点盐拌匀

步骤 6

加入红薯淀粉，加水，拌匀，红薯淀粉一定不要吝啬，多放一点，肉片才会嫩而不柴

步骤 7

锅里烧油，下西红柿翻炒，然后下酸菜翻炒出香味，有大葱和姜片的也可以下，可是我忘记买了就没有放

步骤 8

加水烧开

步骤 9

一片一片从锅边下肉片，不要从中间沸腾的地方放，以免汤沸腾太大把肉片上的淀粉冲掉了

步骤 10

肉片定型后翻动一下

步骤 11

放入金针菇和火腿肠

步骤 12

用点水洗一下用淀粉拌肉的碗，把淀粉水倒入锅中，不要浪费，这一步是为了汤汁浓稠，不喜欢的可以不放，不过我建议放进去

步骤 13

加盐和鸡精

步骤 14

盛出撒葱花

步骤 15

酸菜是洗过的，所以一点都不咸，味道恰到好处，直接吃都可以。

步骤 16

太好吃了，汤都喝光光了

酸汤肉片汤（解锁鸡胸肉新吃法）的小贴士

如果你有其他喜欢的菜都可以加进去，比如豆芽，香菇什么的 真的太好喝了，你们一定要试试

菜谱创建时间：2019-12-08 13:40:50