超好吃的脆皮烧肉

作者： 美丽tt妈

快到圣诞节了，准备一道好吃有特色，用料简单的菜，过一个有中国特色的洋节，哈哈哈😄

用料

• 五花肉 一公斤
• 葱段 两、三段
• 姜 四片
• 海盐 克
• 腌汁料：生抽两勺，蚝油两勺、老抽两勺，五香粉二分之一勺

超好吃的脆皮烧肉的做法步骤

步骤 1

先把花肉的皮毛处理干净

步骤 2

加入葱段姜片煮开后继续煮10分钟

步骤 3

蚝油生抽老抽五香粉调制好

步骤 4

把煮好的肉用叉子扎很多小眼。

步骤 5

把肉切成两厘米宽的口子，注意，不要切断皮。

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步骤 6

步骤 6

用厨房纸吸干水分

步骤 7

刷上料汁，缝隙里都刷到

步骤 8

翻过来把皮上的酱汁擦干净

步骤 9

用锡纸包好花肉，就着肉做一个合适的锡纸盒，用牙签扎在一起。

步骤 10

上面覆盖一层海盐

步骤 11

美美的样子，放入烤箱210度上下火45分钟

步骤 12

把锡纸拿掉，把上面的盐清理掉。注意缝隙中的盐也注意清理一下。

步骤 13

然后肉皮向上，放在烤肉架上，230度15分钟

步骤 14

皮上爆出白花泡

步骤 15

很香哦

步骤 16

皮向下，切块装盘

步骤 17

脆皮烧肉——猪皮香脆，猪肉香糯，肉质鲜嫩，肥而不腻

菜谱创建时间：2019-12-08 13:35:40