面粉里加入少量盐 油 一半开水和面 一半凉水和面 成面絮状揉搓成团 静置半小时醒下面 期间可以切葱花（家里没有小葱我选择的韭菜碎）
醒好后 切成大小同等得面剂 取面剂子 擀薄 刷油 放葱花（韭菜） 依次卷起 成面团 刷油静置
擀好后依次放入油纸叠加保存 全部擀好后 放入冰箱冷冻 随吃随拿 手抓饼做法：饼铛热后刷油放入饼皮 烙好一面翻面打入鸡蛋 饼铛空闲地可以烤一下肠 熟透后 喜欢吃蔬菜得可以放生菜 沙拉 番茄酱都可以放哦