蒜蓉粉丝金针菇蒸龙利鱼 by wqy

作者： 吴青芸

用料

• 龙利鱼 1条
• 金针菇 2小把
• 粉丝 1小把
• 小葱 2根
• 蒜 3瓣
• 朝天椒 1个
• 盐 克
• 料酒 勺
• 蚝油 勺
• 生抽 勺
• 生粉 勺
• 食用油 克

蒜蓉粉丝金针菇蒸龙利鱼 by wqy的做法步骤

步骤 1

鱼肉 洗净 切片 朝天椒 去蒂、葱去根，切小段 大蒜 刀侧拍扁 去皮 切末 金针菇洗净 切3cm小段 粉丝 热水泡软 剪成5cm左右 去水

步骤 2

鱼肉 加1汤匙料酒、1小勺生粉、1汤匙生抽 拌匀 腌制 大蒜末 加入1汤匙蚝油、0.5汤匙食用油 待用

步骤 3

碗内 码入粉丝，再码入金针菇 淋上 1/2大蒜蚝油汁

步骤 4

放上鱼片 淋上 剩下的大蒜蚝油汁

步骤 5

准备一口锅 放上蒸架 加适量水 大火 水滚

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步骤 6

步骤 6

放入 鱼盆 蒸制 7～9分钟 关火 不开盖

步骤 7

另外 取一口炒锅 加少量油 油热 倒入 辣椒段&葱花 关火 （不要过久 不然 辣椒&葱花 会变色） 取出鱼盆 淋上 辣椒葱油 即可

菜谱创建时间：2019-12-08 09:35:42