软糯香甜的南瓜饼，比雪媚娘还好吃

作者： 清雅小厨1

零失败的一款南瓜糯米饼口感Q弹，非常好吃

用料

• 糯米粉 120克
• 粘米粉 20克
• 细砂糖 30克
• 南瓜 70克

软糯香甜的南瓜饼，比雪媚娘还好吃的做法步骤

步骤 1

南瓜清洗干净，食材里的南瓜是去了皮的净含量

步骤 2

南瓜切小块放入榨汁机加水，打成南瓜汁 再用面粉筛过筛一下

步骤 3

莲蓉馅分割成7份，用手搓圆，盖上保鲜膜放在一旁备用

步骤 4

糯米粉和粘米粉倒入大碗里，加白糖，倒入70克南瓜汁，南瓜汁慢慢加入，不要一次性添加

步骤 5

用筷子搅拌成柳絮状，再用手揉成一个软硬适的面团

步骤 6

把面团分割成7份

步骤 7

取一个面团摁扁，包莲蓉馅

步骤 8

像包包子一样包起来收好接口

步骤 9

月饼模具里倒一点面粉均匀晃动一下，把多余的面粉倒出来，防止粘黏 ，把包了莲蓉馅的面团放入模具里

步骤 10

均匀用力压出形状，放在提前放好蒸笼布的蒸笼上

步骤 11

锅里倒入2000克水，把蒸笼放在锅上

步骤 12

盖上锅盖，中火烧开再继续蒸15分钟左右

步骤 13

成品图

软糯香甜的南瓜饼，比雪媚娘还好吃的小贴士

面粉添加液体的时候不要一次性加入，一定要慢慢加，每种面粉的吸水量不一样

菜谱创建时间：2019-12-08 02:19:53