简单好吃的巧克力戚风蛋糕（消耗淡奶油的好办法）

作者： hj2011

赶在休假前把家里的淡奶油和鸡蛋消耗掉。做下记录，自己参考

用料

• 蓝风车淡奶油 290克
• 鸡蛋（中等） 8个
• 糖 80克
• 柠檬汁 10滴
• 巧克力 60克
• 低粉 150克

简单好吃的巧克力戚风蛋糕（消耗淡奶油的好办法）的做法步骤

步骤 1

奶油，巧克力，20克糖隔水加热到巧克力融化

步骤 2

筛入低粉，划Z字形拌均。加入蛋黄，拌均

步骤 3

蛋白里加入柠檬汁，剩下的糖，打发至有小尖（所有地方都有小尖）

步骤 4

预热烤箱至150度。打发的蛋白分三次加入蛋黄糊

步骤 5

150度45分钟。烤好后马上倒扣散热。

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步骤 6

步骤 6

没有塌陷。只是倒扣的时间有点长，掉下来破相了……

菜谱创建时间：2019-12-07 23:10:45