将材料洗净，切片或粒。由于午餐的滑蛋虾吃剩了一点，所以一并用来做汤，杜绝浪费食物。
菇类白灼好，沥干水。放油，把菇类放锅里翻炒几遍，然后放水，大火烧开。
大火滚十分钟后，把粉丝和腐竹下锅，烧开后，最后放芫茜，下点盐和糖，大功告成。