简约派-红烧香菇素鲍鱼

作者： 小岳师傅私房菜

香菇在民间素有“山珍”之称，味道鲜美，营养丰富，是高蛋白、低脂肪的营养保健食品之一。 一般人群皆可食用哦，会提高免疫力哦！😀😀😀 食用香菇不仅可以提高人体免疫力，在降血压、降血脂、降胆固醇、防癌抗癌等方面也有一定功效，所以是很健康的一道菜哦(´-ω-`)🤔

用料

• 香菇 10朵
• 大蒜 3瓣
• 生姜 5片
• 小米椒 1个
• 生抽 3勺
• 蚝油 1/3勺
• 老抽 一点点
• 盐 适量
• 糖 半勺
• 清水 200克
• 十三香 少量
• 水淀粉 少量

简约派-红烧香菇素鲍鱼的做法步骤

步骤 1

准备食材，香菇洗净备用！

步骤 2

将准备好的姜蒜切碎备用！

步骤 3

香菇焯水约2分钟，捞出洗净备用！

步骤 4

调酱料：根据上边的用料说明，用生抽、蚝油、老抽、十三香、糖、盐、淀粉，清水调酱料，调好备用！

步骤 5

将冷却的香菇，用小刀在中间横竖分别划几道，就是切花刀，如图所示。

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步骤 6

步骤 6

起锅热油，葱姜蒜、小米椒爆炒出香味。

步骤 7

将调好的酱汁倒入锅中煮开，放入切好的香菇，用中火焖煮约2-3分钟！

步骤 8

收汁出锅，葱花点缀，大功告成！

简约派-红烧香菇素鲍鱼的小贴士

非常简单又好做的一道菜哦，因香菇形似鲍鱼，做好以后味道鲜美，如鲍鱼般爽滑可口，是人尽皆可食用的一道菜哦！ 调酱汁可以根据食材多少，自己口味进行调整哦！

菜谱创建时间：2019-12-07 20:38:47