奥利奥软欧

作者： 范儿美食

用料

• 主面团部分
• 高筋面粉 300克
• 黑炭可可粉 10克
• 酵母 5克
• 糖 20克
• 水 210克
• 盐 5克
• 黄油 20克
• 可可酥夹心部分
• 黄油 50克
• 糖粉 50克
• 低筋面粉 100克
• 炭黑可可粉 10克
• 装饰部分
• 淡奶油
• 糖粉
• 白巧克力

奥利奥软欧的做法步骤

步骤 1

加入所有材料（黄油除外）以30秒速度3-6混合，揉面3分钟！

步骤 2

加入黄油揉3分钟再揉2分钟！

步骤 3

揉面的状态

步骤 4

取出放入保温锅中发至2倍大

步骤 5

取出面团拍出气泡排气，分6等份团圆盖上保鲜膜醒发15分钟。

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步骤 6

步骤 6

醒发空余时间做可可酥，放入可可酥所有调料，滑动第三页点击调和，30秒速度6即可完成！相当方便！TM5手动调节哈！

步骤 7

30秒速度6完成的状态

步骤 8

倒入大盘中

步骤 9

把醒好的面团，手抓底部让表面粘上可可酥！

步骤 10

放入模具，放进烤箱中；旁边放一碗温热水，继续醒发！

步骤 11

大概30分钟左右取出，预热烤箱170度

步骤 12

醒发好的面团

步骤 13

上下火170度25分钟左右即可！

步骤 14

相当完美！

步骤 15

对半切开

步骤 16

加入夹心部分所有材料

步骤 17

以1分钟/速度3打发淡奶油

步骤 18

白巧克力隔水融化后倒入裱花袋

步骤 19

打发好的淡奶油（先放入裱花嘴）倒入裱花袋中，挤入切好的面包中，撒上糖粉和挤上白巧克力装饰即可食用！

菜谱创建时间：2019-12-07 20:15:23