白萝卜擦丝加一点点盐静置几分钟，去水分，加入虾皮，一点点胡椒粉，两个鸡蛋，玉米粉搅拌均匀。
平底锅加热，放多一些油，油温稍热，加入一勺萝卜丝，大小形状随意，小火慢慢煎到金黄色，翻面一样煎到金黄色。
放架子上去去多余的油
铺一层去油纸再吸吸油，健康美味的萝卜丝饼就能开吃了。