准备好材料
将鸡蛋,牛奶,淡奶油(没有可用牛奶代替),糖,盐加入面包机桶。
加入面包粉
面粉上扣个小洞放入酵母埋好。
启动面包机16 生面团选项。
开始和面。
第一个程序停止加入黄油或者玉米油20ml。
第二个程序开始面团开始光滑柔软并出膜。
第二个程序结束的面团。
选项19 发酵,开始一发。面团发到二倍大的时候用15imix选项进行揉面排气。
平均分割成两份,进行整形排气,醒发10分钟。
将面团擀成方型
将椰蓉馅均匀铺在2/3处面皮上
一折
二折
擀长继续折
三折
四折
稍微擀长一些
对半切开
放入吐司盒
放入烤箱,发酵功能进行二发一小时
发至八九分满
刷蛋液
剩了一点椰蓉馅刷完蛋液放到吐司表面
上火180下火200,下层 40分钟,观察上色,椰蓉容易烤焦,稍微上色就要盖锡纸。
出炉,满屋椰蓉飘香😋
椰蓉馅:黄油微波炉叮30秒成液体和其余材料混合即可。
材料中忘记写黄油,第一次揉面停止就要加黄油或者玉米油。出炉就从吐司盒内取出,晾网晾至手温就可以密封保存。手撕吃比较过瘾👏