水，酵母，盐（和酵母分开），面粉放入厨师机或者面包机，撒芝士粉和黑胡椒，喜欢味浓的就加一些！
放入油浸番茄，可以连同腌渍的香草一起放进去更香！（我的番茄很湿，我也不喜欢沥干里面的橄榄油，所以面团会相对软一点。如果你的油浸番茄是买来的那种罐头🥫，果肉比较干的话，沥干油后加入面团就会扎实一些。）
用刮刀先搅拌均匀，加点迷迭香！放到厨师机里先1档3分钟，再换2档10分钟。
搅拌到面团是这样，可以拉出均匀不破的膜，不用完全扩展那种手套膜！
揉匀分成7个，95g左右每个面团！
擀开，包上切好的车打芝士条！
卷紧，边要捏紧，擀开一头，包起来。
收口向下，放到油纸上。35度发酵20分钟。
糖+清水按照1：20的比例。大火煮开至糖融化！调成中火，放入贝果每面煮25秒。
沥干，放入烤箱220度，20分钟。
我这次太急了，15拿出来了火也不够大。虽然丑，但是真的超级超级香！喜欢咸口贝果的，一定要试试！！
把鲜酵母换成2g和150g天然酵母揉面就会比较软，好揉好出膜。
20分钟，220度石板烤出来比较油亮。
空口吃完一个，想起来拍个组织！回弹超好，又软又香！很有嚼劲！
①贝果的揉面并不像吐司类的软面包那么重要，不出膜也可以有劲道弹口的贝果！没有揉面机也不必纠结。 ②面团收口一定要捏紧！！煮的时候会容易散开。 ③煮糖水的温度很重要，冒泡的中小火比较合适，不要火太小！这一步影响了贝果皮脆不脆，够不够弹口。 ④烤箱温度很重要，猛火+石板，贝果凉下来一定出钻石纹的。不出钻石纹也不必纠结，弹口有嚼劲就是好吃的！ ⑤吃不完放冷冻，每次吃的时候一定要加热：拿出来喷点水，用烤或者煎的方式加热！