煲剧神器：自制盐焗鸡爪，鸡翅

作者： 小厨房之小猪猪

主要是做鸡爪，按家人的爱好，也喜欢吃鸡翅，就一起做，对盐焗鸡爪的情有独钟，在外面买太贵了，自己买材料做，边吃边煲剧，吃得过瘾

用料

• 新鲜鸡爪 360克
• 全翅 两个
• 中翅 六个
• 盐焗鸡粉 一包
• 盐 七勺半
• 姜 五片
• 料酒 一勺
• 黄栀子 六个

煲剧神器：自制盐焗鸡爪，鸡翅的做法步骤

步骤 1

盐焗鸡粉，姜，黄栀子

步骤 2

鸡爪去趾甲，洗净。鸡翅洗净。全翅分开，小腿、中翅、鸡翅尖。洗净

步骤 3

锅中倒冷水，倒料酒，姜片煮开，放鸡爪等，煮两分钟

步骤 4

把材料倒出，过冷水

步骤 5

把材料放盘里，用这样的勺子，放四勺半盐

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步骤 6

步骤 6

加入半包盐焗鸡粉，拌匀

步骤 7

用保鲜膜封盘子口，放冰箱冷藏四个小时以上

步骤 8

把黄栀子拍碎，把剩下的盐焗鸡粉倒入盘子里，加清水搅拌

步骤 9

锅里倒清水，倒入黄栀子碎和盐焗鸡粉水，再加三勺盐，煮开

步骤 10

倒入腌好的鸡翅，鸡爪，大火煮十分钟

步骤 11

提前准备冰水

步骤 12

把鸡爪捞出

步骤 13

把鸡爪倒入冰水中

步骤 14

用盘子装起，用保鲜膜盖好，放冰箱冷藏

步骤 15

开吃

煲剧神器：自制盐焗鸡爪，鸡翅的小贴士

盐的用量，是按材料的多少而放

菜谱创建时间：2019-12-07 16:17:38