准备好所有的食材，五花肉片用一勺酱油半勺淀粉腌制一会。
蒜苗斜着切小段，斜着切，更入味。
锅中热油，把五花肉炒变色，煸一煸把五花肉的油炒出来。这样肥的就不腻了。然后放一勺郫县豆瓣酱，炒出红油。
蒜苗倒进去，大火翻炒，放半勺白糖提鲜。因为郫县豆瓣酱有咸味，就没有再放盐。
吃饭喽！
左一：大蒜幼苗，在黑暗条件下进行软化栽培而成，叶蜡黄色，基部嫩白，辣味不浓。 右一：蒜苗是大蒜幼苗发育到一定时期的青苗。
蒜薹（蒜苔），又称蒜毫。它是从大蒜中抽出的花茎。
大蒜别称：蒜头，蒜，独蒜。
1：因为地区不同，名称也有些不同，所以可以看图认菜。😂😂