黑椒杏鲍菇炒牛排

作者： 小小小阿兔

就像豆浆配油条一样，黑椒和牛肉杏鲍菇绝配呀!图有点糙，别介意~

用料

• 牛排 1块约150g
• 杏鲍菇 1个
• 青椒 1个
• 西红柿 1个
• 洋葱 半个
• 蒜末 适量
• 线椒 半条没有也行
• 黄油 有最好没有也行
• 黑胡椒酱 3大勺
• 糖和盐 适量

黑椒杏鲍菇炒牛排的做法步骤

步骤 1

牛排切成小方块，加入适量蒜末、盐、黑胡椒抓匀腌制10分钟

步骤 2

腌制牛排的时候来切切切，线椒切段，蒜切末

步骤 3

洋葱切丝，青椒切成小方块

步骤 4

番茄切成1cm方块

步骤 5

杏鲍菇也是切成方块，食材大小尽量一样

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步骤 6

步骤 6

来个全家福~

步骤 7

热锅凉油，中大火爆炒牛排至熟，盛出。这里有黄油的可用黄油，更香，没有就用普通的炒菜油

步骤 8

洗干净锅子，依然热锅凉油，爆香打算和线椒

步骤 9

加入洋葱和青椒爆炒出香味

步骤 10

加入杏鲍菇稍微翻炒

步骤 11

加入番茄继续翻炒

步骤 12

加一丢丢水，番茄里有水分，杏鲍菇也有水分，这里加一点水更好的将食材中的水分激发出来

步骤 13

加入黑胡椒粉(最好是现磨的)，多加一点，然后盖上盖子中小火焖3分钟

步骤 14

开大火，加入牛排迅速翻炒，调入3大勺黑胡椒酱，一点盐、一勺糖，兜匀出锅

黑椒杏鲍菇炒牛排的小贴士

1、黑胡椒酱我用的李锦记，没有的话买牛排的时候送的酱也可以的； 2、加番茄后会有点酸酸甜甜的味道，如果不喜可以省略番茄，是非常纯正的黑胡椒风味。

菜谱创建时间：2019-12-07 16:02:20