金桔🍊就是酱子

作者： 语璐静好

一到冬天就喜欢做各种果酱，这金桔酱是每年必不可少的，每天说不完的话，嗓子各种不舒服，北方供暖后，家里格外干燥，所以一到冬天就咳咳咳！自从有了它！我家药箱快退休了！

用料

• 金桔 N多个
• 冰糖 80克？
• 柠檬汁 半个取汁

金桔🍊就是酱子的做法步骤

步骤 1

挑选够圆润 够饱满 够大个 够漂亮……的金桔🍊

步骤 2

食盐搓洗表面石蜡 盐水浸泡至少一个小时

步骤 3

小心翼翼在金桔表面开花刀，捏扁！不去籽！不去籽！不去籽！（也可以随便切小瓣，我是颜值控，切的漂亮吃起来心情好）

步骤 4

冰糖敲碎撒进去！腌渍出果胶！我搞了将近32个小时（中途出差不在家）控制温度啊！我们北方凉快！

步骤 5

无油不粘锅放一点点水，小火慢熬！熬！熬！熬！

步骤 6

开始冒粘稠的小泡泡了

步骤 7

汤汁收的差不多了

步骤 8

柠檬切开！挤进柠檬汁！

步骤 9

哦了！根据个人口味加入蜂蜜！如果给孩子吃建议不加！

金桔🍊就是酱子的小贴士

不要怀疑我开滤镜！糖浆果胶熬久了颜色自然就会变成焦糖色！ 泡水喝和空口吃都好 还可以抹馒头面包🥯

菜谱创建时间：2019-12-07 14:54:02