爆炒鸡胗（简单、快速）

作者： 虫语

星期六的下午，天气阴沉。 一个人在家简单、快速地炒一份美味鸡胗，就着米饭慢慢吃着，舒适又惬意。

用料

• 鸡胗 5个
• 二荆条 5根
• 蒜 1瓣
• 盐 适量
• 生抽 1勺
• 老抽 1勺
• 料酒 1勺
• 淀粉 2勺
• 蚝油 适量

爆炒鸡胗（简单、快速）的做法步骤

步骤 1

鸡胗洗净切片，二荆条切片，加入适量水，清理掉浮起来的辣椒，蒜切大颗粒，备用。

步骤 2

鸡胗装碗，加入适量盐、鸡精，倒入料酒、生抽、老抽，最后加入淀粉，搅拌均匀，静置备用。

步骤 3

锅中倒油，油热后下蒜粒、辣椒片，炒香。

步骤 4

接着下腌好的鸡胗，爆炒，再加入适量盐、蚝油，继续炒熟。

步骤 5

最后出锅装盘就OK啦~

菜谱创建时间：2019-12-07 13:47:12