贝贝南瓜切块上锅蒸10-15分钟
这期间把消化饼干放保鲜袋里拿擀杖擀碎,放入室温融化的黄油,拿手抓均,铺满烤盘底,放冰箱冷藏。
奶油奶酪,奶油,糖,蒸好的南瓜压成泥,放小锅里隔水不断搅拌,直到组织细腻,没有小颗粒,然后关火。
上一步的混合物里加入鸡蛋,搅拌均匀
讲究的话,上面混合物过筛(反正我怕麻烦没有过筛)。放入柠檬汁,筛入玉米淀粉,搅拌均匀至没有颗粒
预热好的烤箱150度45分钟,然后180度8分钟
步骤2一定要不停搅拌(用大的手动打蛋器就好)。过筛会更细腻,但是我个人觉得会少点层次感。10寸圆烤盘。