1. 鸡腿提前一晚放盐和研磨黑胡椒腌起来。如果想上色一点，可以再放一点酱油。 2. 口蘑加一点橄榄油拌匀；蒜瓣不用去皮；一起放进放入烤盘。 3. 鸡腿放进烤盘，放上迷迭香，新鲜或干的都可以，再全部撒入研磨黑胡椒和海盐。
230°预热，220°左右烤40分钟，出炉。满屋子香喷喷。