泰式柠檬鱼

作者： 小翅膀xixi

吃腻了米饭炒菜，换个口味首选 酸酸辣辣~~ 想着就流口水

用料

• 海鲈鱼 2条
• 小米辣 6个
• 姜蒜沫 适量
• 洋葱 一小撮
• 柠檬汁 半个柠檬
• 柠檬 1个
• 鱼露 4勺
• 蒸鱼豉油 4勺
• 盐 1勺
• 蜂蜜或糖 适量
• 料酒 适量
• 食用油 一小汤匙

泰式柠檬鱼的做法步骤

步骤 1

柠檬榨汁

步骤 2

准备其他材料

步骤 3

柠檬切片，姜片蒸鱼用，其他切沫和小块儿

步骤 4

斜刀切鱼，然后两面抹盐

步骤 5

加料酒，放姜丝，放柠檬，腌10-15分钟

步骤 6

锅做开以后，把腌鱼的水倒掉，鱼洗干净，盘子上垫几片柠檬，鱼摆好后，把姜片插进切缝，再摆几片柠檬，倒适量料酒

步骤 7

鱼上锅蒸6分钟，这期间，把姜蒜沫，小米辣，香菜，鱼露，蒸鱼豉油，盐，柠檬汁都放进小碗，我这里放的是蜂蜜，觉得麻烦的，放糖也行

步骤 8

出锅后，把蒸鱼的水倒掉，倒进调好的汁，摆上柠檬，把食用油盛在不锈钢勺里，明火上加热到冒小泡泡，浇在摆好盘的鱼上即可。

泰式柠檬鱼的小贴士

口味请大家各自调整哈，喜欢甜点的，喜欢酸点的，都可以随时调整哦

菜谱创建时间：2019-12-06 22:03:36