芹菜炒牛肉

作者： 爱做饭的飞飞哥

用料

• 牛肉 200克
• 小芹菜 5根
• 蒜头 3个
• 生姜 1片
• 指天椒 3根

芹菜炒牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉切成细条状，泡几次去血水，滤水，加油加盐腌制1～2个小时(用油腌制是为了让肉更嫩，让油充分浸泡在肉中，当爆炒时肉更容易熟且嫩)

步骤 2

蒜头剁成沫，姜剁成沫，椒切成小片，芹菜切段

步骤 3

锅中加油，倒入腌制的牛肉，大火爆炒三分钟，盛出，注意不要炒太久，牛肉会老

步骤 4

另起锅，倒入油，蒜沫，姜沫，指天椒根据吃辣情况适量加入！爆炒一分钟倒入芹菜段，爆炒五分钟！最后倒入牛肉，翻炒三分钟，加盐调味出锅

菜谱创建时间：2019-12-06 21:57:44