秘制香菇肉酱，下饭拌面姜相宜

作者： 陳柒月

这样做的万能香菇酱，香味扑鼻，超级美味，味道绝对秒杀超市买的！拌面拌饭都OK，平时懒得做菜就直接拿来拌面了，超级省心。

用料

• 瘦肉 半斤
• 香菇 10朵
• 洋葱 1个
• 姜 1节
• 蒜 200克
• 小米辣 100克
• 青椒 1个
• 豆瓣酱 2勺
• 白芝麻 1勺
• 食用盐 1勺
• 生抽 3勺
• 老抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 淀粉 1勺
• 料酒 1勺

秘制香菇肉酱，下饭拌面姜相宜的做法步骤

步骤 1

所有食材洗净备好

步骤 2

将香菇、蒜头、小米椒、青椒、瘦肉、姜及洋葱等食材剁碎

步骤 3

1勺淀粉加水兑成水淀粉备用

步骤 4

热锅烧油，倒入肉沫，加1勺料酒，炒至变色即可捞出备用。 热锅烧油，下入生姜和洋葱沫小火炒香，倒入蒜末翻炒一分钟，随后下入切好的辣椒末，翻炒均匀慢慢炒香，倒入香菇末

步骤 5

香菇末炒软，加1勺盐+2勺豆瓣酱+3勺生抽+1勺老抽，翻炒均匀，倒入炒好的肉沫

步骤 6

再加1勺蚝油，翻炒均匀后加小半碗水淀粉，中火收汁至浓稠，最后撒上芝麻翻炒均匀即可出锅。

步骤 7

超级无敌下饭的万能香菇肉酱做好啦，巨香巨美味，墙裂推荐爱下厨的朋友们试试！做法很简单的，一看就会，手残党也能做成功。

菜谱创建时间：2019-12-06 19:27:38