咖喱粉，酱油，盐，糖，搅拌均匀。然后略加一点点水，至稀糊状。不要加多了水，水加多了的话多加点儿盐或者酱油吧，否则腌不进去味儿。
加入鸡翅，抓拌均匀，腌制1个半小时。
中火，平底锅，不用倒油，平铺鸡翅，盖上锅盖干炸15分钟，中间翻面2-3次。火大了太干的话，中间加少量的水，可多次加，如果控制不住自己的火候的话。 然后开锅盖再双面煎至焦黄，约5分钟左右，出锅，开吃。 这一步也可以用烤箱烤，但是我就喜欢滋滋啦啦把部分油炸出来的感觉。感觉少吃了油，健康一些😂。