嘟嘟嘟嘟鸡煲

作者： 周周周周weijie_ZWJ

根据三杯鸡改良制法的鸡煲 及其鲜美

用料

• 土鸡 半只
• 姜 5片
• 大蒜 4瓣
• 熟菜籽油 50克
• 土豆 1个
• 啤酒🍺 1/2瓶（150ml）
• 水 300ml
• 生菜 5片

嘟嘟嘟嘟鸡煲的做法步骤

步骤 1

土鸡半只

步骤 2

剁小块

步骤 3

捞出控水 加盐 姜片抓匀腌制十分钟

步骤 4

砂锅加菜籽油 小火炒香大蒜

步骤 5

转大火油烧热 下鸡块 翻炒一下

步骤 6

加酱油 料酒 白糖 盐 耗油调味

步骤 7

加水烧沸

步骤 8

上盖 大火炖煮半个小时 注意汤量在鸡块以下时加啤酒🍺

步骤 9

下土豆 辣椒圈 煮三分钟

步骤 10

淋上香油 铺上生菜或爱吃的蔬菜

步骤 11

加盖 大火 沿着锅边淋上料酒 料酒慢慢渗入锅内 与热气结合散发香味 锅盖跳起时关火闷两分钟

步骤 12

倒入盘中 即可享用

嘟嘟嘟嘟鸡煲的小贴士

1、土鸡老嫩程度决定炖煮的时间 老的话可以多炖一会嫩的话少炖一伙 2、第一次加水为了炖煮入味 第二次加啤酒为了增加菜品风味 更加的入味 3、步骤11倒上料酒 锅盖弹起会发出嘟嘟嘟嘟嘟嘟嘟嘟嘟嘟嘟嘟嘟的声音 所以这道菜命名嘟嘟土鸡煲 4、土鸡没有可以换成普通的鸡 有什么原料用什么原料 有鸡腿鸡翅也可以用

菜谱创建时间：2019-12-06 15:25:50