黑米糕

作者： 小小的美食记录

用料

• 鸡蛋 4个
• 糖 60克
• 黑米 40克
• 糯米 60克
• 油 20克
• 牛奶 30克
• 6寸模具一个

黑米糕的做法步骤

步骤 1

将黑米，糯米倒入主锅 3分钟/速度10打磨，（中间可以停顿一下，用刮刀刮入锅底，再打） 倒出黑米粉，清空主锅备用

步骤 2

主锅无油无水，打入鸡蛋，加入糖粉 15分钟/45℃/速度4打发

步骤 3

倒入牛奶，黑米粉，油 4秒速度3混合 如有干粉，再手动翻拌一下

步骤 4

倒入模具，盖上耐高温保鲜膜 45分钟/V健/速度1 出锅倒扣晾凉，脱模即可

菜谱创建时间：2019-12-06 15:01:42